Tofu krém s mangom

Ingrediencie:

½ citrónovej trávy (voňatka citrónová) / ¼ vanilky / štipka škorice / 1 porcia tofu / 1 porcia manga

Postup:

1. Citrónovú trávu umyjeme a odkvapkáme. Vanilkový struk narežeme a vyškrabeme dreň.
2. Citrónovú trávu, škoricu, vanilkovú dreň a vanilkový struk varíme v 100 ml vody cca 10 minút. Všetko precedíme cez čajové sitko a necháme vychladnúť.
3. Tofu nakrájame na menšie kúsky a mixujeme spolu s vanilkovo/škoricovým vývarom.
4. Mango ošúpeme, zbavíme jadra a nakrájame na malé kúsky, ktoré mixujeme s tofu-masou na hladký krém.
5. Hotový krém nalejem do šálky a necháme odstáť minimálne 1 hodinu.

Tip: Vopred pripravený krém si môžeme vziať na cestu či do práce.