Ľahký, osviežujúci šalát s jemne pikantným dresingom, hotový za 15 minút (2 porcie). Ideálny ako raňajky, ľahký obed alebo súčasť detoxikačného jedálnička.
Ingrediencie na dresing:
3 PL vody
2 PL citrónovej šťavy
1 PL jablkového sirupu (alebo agáve)
½ ČL dijonskej horčice
3 PL citrónového oleja (alebo olivového s citrónom)
1 PL čerstvého kôpru, nasekaného
soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Na šalát:
200 g bio šalátovej uhorky
100 g mladého listového šalátu
100 g cherry paradajok
2 zrelé avokáda
2 PL čerstvej žeruchy
Postup
Príprava dresingu: V miske zmiešaj vodu, citrónovú šťavu, jablkový sirup a horčicu. Pomaly pridaj citrónový olej, vmiešaj nasekaný kôpor a dochuť soľou a korením podľa chuti.
Príprava šalátu: Listový šalát umy a osuší. Uhorku pozdĺžne rozkroj a nakrájaj na tenké plátky (cca 3 mm). Cherry paradajky rozkroj na polovice. Avokádo ošúp, odstráň kôstku a nakrájaj dužinu na 1 cm kocky.
Všetku zeleninu vlož do veľkej misy – najprv listový šalát, potom uhorku, paradajky a avokádo. Polej dresingom, jemne premiešaj a dochuť podľa potreby. Na záver posyp čerstvou žeruchou a podávaj.
Pre porciu bielkoviny sa možno rozhodúť podľa chuti a dostupnosti. Hodí sa ktorákoľvek z vášho ososbného zoznamu… výhonky, fazuľa, tofu, syry, vajíčka ale aj živočíšne (mäso), dobú chuť☺
