Vajíčkovo-brokolicový šalát

Ingrediencie:

1 porcia vajec / 1 porcia zeleniny  (šampiňóny, rajčina, avokádo) / 1 porcia manga / soľ / čierne mleté korenie / bio jablčný ocot / nakrájaná čerstvá pažítka 

Postup:

  1. Vajíčko uvaríme v octovej vode a prudko ochladíme.
  2. Šampiňóny očistíme a nakrájame. Rajčinu pokrájame na kocky. Brokolicu očistíme rozdelíme na ružičky a blanšírujeme v slanej vode a necháme odkvapkať.
  3. Pre prípravu dressingu očistíme mango a avokádo, obe vykôstkujeme, dužinu nakrájame na malé kúsky. Mixujeme s octom, soľou a korením. Ak je dressing veľmi hustý, zriedime vodou.
  4. Vajce olúpeme a pokrájame na kolieska. Vajce pridáme do zeleniny a premiešame spolu s dressingom. Na záver dozdobíme nasekanou čerstvou pažítkou.

Tip: Vajcia varené s octovej vode, nepraskajú.

Nutričný poradca Katarína Grich

Nutričný poradca Katarína Grich

Už je to viac ako jedno desaťročie, čo som sa rozhodla podeliť sa a pomôcť k zmene stovkám ľudí. Klientom ponúkam individuálne riešenie pre úpravu metabolizmu s ohľadom na trvalé výsledky pomocou programu Metabolic Balance.

Scroll to Top
Napíšte mi Zavolajte mi