Ingrediencie na jednu porciu:1porcia zeleniny (kel, 1PL nasekanej cibule), 1 porcia lososa, soľ, čierne korenie, 1 pomaranč, 100ml zeleninového vývaru, čerstvo nasekaný kôpor Z kelu oddeliť dva veľké listy, umyť, stred z kelových listov odstrániť a v slanej vode blažírovať. Ostatok (okrem koreňa) nakrájať na jemné pásiky. Lososa umyť v studenej vode, osušiť, osoliť a …
Ingrediencie na jednu porciu:½ PL balzamiko ocot, 1 ČL čerstvého chrenu, soľ, čierne korenie, 50ml zeleninového vývaru, 1 porcia schrimps, 1 porcia zeleniny ( rukola, šalát, ¼ avokáda), 1 ČL citrónovej šťavy, kôpor Pre marinádu zmiešame v mise ocot, chren, soľ, korenie a zeleninový vývar. Schrimps umyť pod tečúcou vodou, odkvapkať a vložiť do marinády …
Porcia zeleniny – cuketa, šalotka Porcia bielkoviny napr. mäso, syry, ryby, hydina, strukoviny, vajíčka, huby… Prírodná soľ, čierne korenie mleté, strúčik cesnaku Cuketu nakrájať na 3-5mm plátky, osoliť a okoreniť. Šalotku a cesnak nakrájať (nemusí byť jemná). Olej (napr. kokosový, olivový, repkový, ghee) rozohriať na panvici, vhodná je vysoká teplota. Šalotku s cesnakom 2-3 min rýchlo opražiť a potom vybrať. …
Ingrediencie: 1/2 bio citrónu / 1 porcia lososa / soľ / čierne korenie / nasekaných byliniek (petržlenová vňať, majorán, tymian) 75 ml zeleninového vývaru / 1 porcia zeleniny (petržlen, topinambura) Postup: Citrón umyjeme. Nastrúhame šupku tak aby sa nepoškodil samotný citrón. Šťavu vytlačíme. Rybu umyjeme v studenej vode, osušíme v papierovej utierke, osolíme a okoreníme …
webdesign by Melon agency
