horčík pre ženy

Tepelná úprava môže zvýšiť vstrebateľnosť niektorých antioxidantov, znížiť antinutrienty a zlepšiť stráviteľnosť zeleniny, no zároveň ničí teplocitlivé vitamíny. Tento článok vysvetľuje, ktoré druhy zeleniny a ovocia sú výživnejšie surové, ktoré tepelne upravené, ako pracovať s oxalátmi a fytátmi, aké úpravy sú vhodné pri hypotyreóze a ako minimalizovať straty vitamínov pri varení.

Omega-3 mastné kyseliny patria medzi najdôležitejšie výživové látky pre zdravie buniek, mozgu, srdca aj imunity. V tejto sekcii sa dozviete, prečo ich nazývame inteligentnými molekulami, ako ovplyvňujú priepustnosť bunkových membrán, zápalovú rovnováhu a hormonálnu citlivosť, a ako ich cielene zaradiť do výživového plánu v súlade s filozofiou Metabolic Balance®.